【香港美食地圖】外表滿分、帶味道失分的千層炸豬扒飯

假日帶著兩歲寶寶出街的話，寶寶啱食 + 坐得舒服的餐廳成為最大Concern (甚至大於食物味道)因此，口袋裡的餐廳list 即時由地區小店變為商場連鎖店。

這天來到希慎商場的 kikusan，地方十分闊落，帶著寶寶的隨身物品也吃得自在。

前菜：是日點心 - 波菜皮蝦餃 + 小籠包 （6/10）
味道不過不失，波菜皮跟一般皮沒有太大差別

滑蛋吉列千層豬扒飯（6/10）

看到薄薄的炸粉及呈千層狀的豬扒，是滿帶期望的
畢竟在香港找到高質的炸豬扒是難過封關
可惜……. 咬下去只有虛有千層外表的乾瘦豬肉
豬肉香味及口感都欠奉

黑松露野菌蒸雞飯　（8/10）

這個飯挽回不少分數啊！

精緻的蒸籠賣相已令人充滿期待

無骨雞肉肉質香滑，最重要是雞汁、黑松露、野菌的香味完全滲進飯內，非常開胃！

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味道：7/10
環境：8/10
性價比：7/10

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幼童時代，《同一屋簷下》在腦海中留下日本小家庭的羈絆（和福山雅治的帥氣）；到小學時期，由木村大神帶領著，正式進入日劇世界，木村大神令我有每個職業都能帥氣地談戀愛的錯覺，直到很久才知道，其實 # 演甚麼也是木村；然後，千秋師兄與野田妹的交響戀曲，為我的少女時代交織出青春動人回憶，而玉木宏也成為了我的大眾的初戀情人；我的人生伴隨著《交響情人夢》中的主角畢業，我也畢業了。後來進入社會工作，也許是工作太忙碌、也許是韓劇當紅，那時候日劇從我的世界中逐漸退色；直至最近《戀愛能持續到天長地久》，天堂醫生天仙下凡般的魅力，才將我對日劇早已塵封的熱情及少女心重拾起來。說到這裡，大概都出賣了自己的年齡了，但我想說的是 – 日劇在我心裡確實有不可動搖的地位，或多或少是沿於伴隨著長大的情感。可是，現在人長大了，縱使《戀愛能持續到天長地久》留下多少心動，一手截破了粉紅泡泡後，卻沒有留下多少天長地久的痕跡，在往後的複製品《愛情加溫》、《 My Boss 戀愛在別冊》倒模般的套路，多少也窺見出主流日劇真的正在倒退中，無論在質感、拍攝細膩度、劇本的深度。過份營造粉紅泡泡　缺少了劇本與角色的情緒刻劃無論是《戀愛能持續到天長地久》、《愛情加溫》、《 My Boss 戀愛在別冊》都有幾個共通點：男女主角的關係並不是一點一滴的推進，很多時由狗血型（好聽一點就是很戲劇性）的戲碼為劇情加溫，例如作為情敵（或砲灰）的表白、青梅竹馬的特襲修羅場、意外、出國等等，加上男女主角絕美的顏值加持，就促成了連觀眾都大概估到劇情的易入口粉紅泡泡劇情 …. 可惜粉紅泡泡一截即破，一陣子的姨母笑過後，劇終後就沒有餘溫、沒有痕跡地留在心中。同樣是戀愛劇，反倒較早期的《交響情人夢》、《求婚大作戰》，怎至比較冷門的《 Love Shuffle 》、《最完美的離婚》，都能透過生活化（而不是戲劇化）的情節和對話，讓觀眾更立體了解角色外，亦同步投入戲內，為主角時而著急、時而歡喜、時而悲傷。 ...

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【香港美食地圖】平凡以上｜一嚐連續5年米芝蓮推介的山東菜實力｜阿純山東餃子

近幾年，太子至深水埗成為了餃子店集中地，特別之處是每間都是獨一無二的小店經營，讓香港人可脫離一下連鎖店的悶局。作為餃子愛好者，「韭菜鮮肉餃」是非試不可的菜色。老闆在米芝蓮訪問提及過：「正宗的山東餃子是薄皮大餡的，廣東人吃餃子當點心，但是山東人卻視餃子為米飯，每餐可吃上五、六十隻，普遍也是半斤半斤的點！因為麵皮是當充肌、餡則是菜。」 (1) 韭菜鮮肉餃 - 10 隻 $48 (8/10) 一粒粒大顆新鮮手工包好的餃子上檯，外表平實自家製作的餃子皮是比其他店鋪吃到的較厚身粘口一口咬下去，韭菜混合肉碎的餡料超豐盛多汁美中不足是肉碎味道太咸，也許重口味是山東菜的特色 (2) 山東手撕雞 - 例牌 $40 (9/10) 聽說是老闆最自豪的其中一道名菜，炸至酥香的雞件，以山東滷水炆製而成，搭配自製的蒜茸汁。雞件鮮嫩不鞋口，滷水味完全滲入其中，拌飯一流。 (3) [ 唔辣版 ] 海蜇 - $28 　 (8/10) 個人認為唔辣版本，以蒜泥及麻油香作主配料，更能吃到海蜇的鮮味。 (4) 孜然炒羊肉飯 - $75 (9/10) 連我這個很怕羊肉腥羶的人，也一口接一口大啖的別這味孜然炒羊肉飯。孜然完全去除了羊肉的羶味，加上洋蔥、青椒、紅尖椒等配料，惹味可口。如果羊肉份量多一點更好，因為都係一流的拌飯菜。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝味道： 8/10 環境： 7/10 性價比： 8/10 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【香港美食地圖】人氣度與食物質素真的掛鉤嗎？｜尖沙咀 mamaday 外表滿分、帶味道失分的千層炸豬扒飯｜銅鑼灣 kikusan

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【Netflix筆記】高質狗血劇的完美示範｜《柏捷頓家族：名門韻事 BRIDGERTON》

狗血劇，離不開大家族的恩怨情仇、情路波折的男女主角等元素，同樣有著如此老梗骨幹的 NETFLIX 原創劇《柏捷頓家族：名門韻事 BRIDGERTON 》竟刷出 Netflix 史上最高收看率、破 8200 萬次等亮麗紀錄。究竟《柏捷頓家族：名門韻事 BRIDGERTON 》這狗血上流社會官廷劇有何魅力所在？狗血份量控制得宜　一切都點到即止短短 8 集篇幅，節奏明快不拖拉絕對是勝利的關鍵。男女主角版相識、曖昧、相戀、猜疑、暗湧、重拾舊好，無論當中有多糾結的情感、或充滿粉紅泡泡的鹽花情節，每階段都不會超過兩集以上，通通點到即止。（老實說，要是男女主角那段生仔與否的情節再繼續下去，我會棄劇）立體、有個性的角色設定　為狗血情節搭配解膩配方《柏捷頓家族：名門韻事 BRIDGERTON 》在老梗的故事骨幹下，仍能刻劃多個個性立體、不是沒頭沒腦非黑即白的角色，成功為油膩的狗血注入一些清泉，例如希望靠事業以非婚姻來養活自己的 Eloise 、拒絕跟 Anthony 擠身上流社會的女高音 Siena 、已婚同性戀畫家 Sir Granville 等，他們都有一共道點，就是拒絕跟隨劇本時代賦予他們的責任、拒絕隨波逐流。個人十分喜愛充滿睿智的 Lady Bridgerton ，作為貴族家庭的媽媽，角色設定應是每一刻為頭家仆心仆命、希望將女色嫁到門當戶對的老派長輩水。但到第 4 集，當 Daphne 放棄 Simon 而選擇王子的時候， Lady Bridgerton 對女兒坦言： What I wanted, dearest, was for you to have the best, not in terms of rank, but love. 此刻 Lady Bridgerton 成刻為觀眾抹去了望女成龍的老派角色錯覺。另一位媽媽角色 Lady Featherington 又是一個驚喜。一路走來，她同樣是窮盡一生精力都是將女兒嫁給有錢人，而且千方百計將懷孕的遠房親戚 Marina 嫁出去（或賣出去？），令人感覺她是個何等媚俗的角色。到了最後一集的結局， Marina 向喪夫的 Lady Featherington 問道： How did you endure two and 20 ...

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遊走在日劇與生活之間

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